Selon les écrits religieux, Léviathan aurait été créé par Dieu le 5è jour en même temps que les poissons. C’est un monstre marin qui est si immense que pour étancher sa soif il boit toute l’eau du Jourdain. Il se nourrit de poissons qui entrent volontairement dans sa gueule et quand il a faim un souffle brûlant sort de ses narines. Ce monstre est craint par toutes les créatures sauf un petit poisson, l’épinoche que Léviathan craint particulièrement.
Ses nageoires émettent une lumière tellement brillante qu’elles obscurcissent le soleil. Ses yeux diffusent une telle splendeur que la mer est illuminée. Par contre il a une odeur répugnante qu’il répand partout lorsqu’il sort de l’eau.
Son élément est donc l'Eau et son point cardinal l'Ouest.