Cures de fruits et légumes

Les cures de fruits ou de légumes ont toujours été pratiquées, la plus connue d'entre elles étant la cure de raisin.
Poruqui cet engouement ?
Parce que les cures permettent de revitaliser l'organisme qui est régulièrement en surcharge.
En effet, l'alimentation moderne présente souvent des excès de viande, de produits laitiers, de cérérales raffinées et autres firandises.
Or , ces excès modifient l'équilibre chimique acido-basique de notre organisme et plus particulièrement de nos intestins.

Pour enrayer ce phénomène toxifiant on peut déjà essayer de limiter la consommation de ces aliments.
Entreprendre des cures de végétaux doux permet de régénérer régulièrement son organisme.

Dans son ouvrage, Cures naturopathiques le naturopathe Daniel Kieffer recommande d'éviter les oranges et les fruits trop acides.
En revanche, les fruits et légumes de l'hiver, comme la banane ou la pomme de terre offrent de multiples intérêts.

LA CURE DE POMMES
Cures de fruits et légumes 0810pomme-rouge

On a paré la pomme de toutes les vertus.
"Une pomme par jour éloigne le médecin" disent les anglais.
Une cure de pommes est une cure passe-partout car elle agit aussi bien sur nos fonctions d'élimination (reins et intestins) que sur les fonctions vitales (coeur, poumons, peau).
De plus elle ne provoque pas ou peu de "crises curatives" c'est-à-dire de réactions d'"élimination pouvant être désagréables.

Pour qui ?

Pour tout le monde. En cas de diarrhée il suffit de peler les pommes

Combien de temps ?

La cure peut durer de 1 à 10 jours. Mais mieux vaut une journée dépurative de temps à autre qu'une cure de 10 jours par an.
C'est moins fatigant et plus adapté à la vie occidentale

Comment ?

Préférez les pommes douces de type rustique aux Golden, qui on subi jusqu'à 40 traitements !!
Consommez de 1,5 à 3 kg de pommes dans la journée sous forme crue ou râpée en compote ou en jus.
Râpée et crue, vous pouvez l'assaisonner avec du vinaigre de cidre ou un jus de citron.
La pomme s'accomode aussi avec de la poudre de cannelle, de cardamine, de vanille ou d'anis vert.

LA CURE DE CAROTTES

La carotte est le légume favori de nos intestins.
Mais ce baume gastrique stimule en plus la production de globules rouges et favorise les expectorations.

Pour qui ?

La carotte ne présente aucune contre-indication.
Donc elle convient à tout le monde et à tous les âges.

Combien de temps ?

Entre une journée et une semaine.

Comment ?

Pour les mêmes raisons que la pomme de terre, il vaut mieux la consommer "bio".
Jus à la centrifugeuse, râpée, en purée, en soupe, elle offre de nombreux modes de préparation.
Vous pouvez l'associer avec des graines de carvi, de cumin, de coriandre.
Pour varier les plaisirs, cuisinez-la avec son cousin, le panais, une variété de carotte sauvage.

LA CURE D'ANANAS

Diurétique et désintoxiquant, l'ananas "digère" remarquablement les protéines.
Si vous adorez la viande, il vous sera des plus utiles.

Pour qui ?

Si vous êtes sensibles aux aphtes et aux irritations digestives, cete cure ne vous convient pas.
En revanche, elle est parfaitement adaptée aux arthritiques, à raison d'un soir par semaine.

Combien de temps ?

Sa durée peut varier d'un soir à trois jours, mais elle ne doit pas dépasser ce délai.

Comment ?

Choisissez les espèces les plus douces.
Consommez un demi ou un fruit entier par repas.
Arrêtez d'en manger au moment où sa consommation devient brûlante ou irritante.
vous pouvez l'aromatiser en le saupoudrant de vanile, de graines de cardamine ou d'anis vert.
Accompagnez sa consommation d'infusions chaudes.
Evitez de manger sa peau car des parasites y pondent leurs oeufs.

LA CURE DE POIREAUX

Cures de fruits et légumes Gd-poireaux-400

Souvent, les naturopathes comparent la cure de poireaux à une cure thermale à Vichy.
Il faut dire que ce légume effectue un grand nettoyage de nos intestins.

Pour qui ?

Cette cure est particulièrement indiquée après les excès des fêtes.
Le poireau est une anti-gueule de bois remarquable !
Il ne vous sera pas recommandé si vous souffrez de colite ou de cystite. Il acalinise fortement le terrain et les germes propres aux infections urinaires se développent plus vite sur des terrains alcalins.

Combien de temps ?

Sa durée varie d'un soir à 48 heures car le poireau est très efficace.

Comment ?

Vous pouvez faire cure le poireau à l'étouffée, aromatisé de plantes telles que le thym, la sarriette, la sauge, le laurier, la coriandre...
Ou bien à la vapeur, ou encore en papillote.
Ce qui convient d'ailleurs beaucoup mieux aux blancs de poireau.
Le bouillon pourra être récupéré ensuite pour être bu tout au long de la journée.
Préférez toujours des poireaux "bio" car, comme tous les légumes à feuilles, le poireau absorbe veaucoup de produits chimiques

LA CURE DE BANANES

Sécurisante, alcalinisante, réchauffante, la cure de bananes est la cure d'hiver par excellence.
Surtout si vous êtes un(e) grand(e) frileux(se) ou un(e) super stressé(e)

Pour qui ?

La banane est particulièrement indiquée aux débutant(e)s qui se lancent dans les cures végétales ainsi qu'à tou(te)s les anxieux (euses) ou les tou(s)tes minces qui passent l'hiver à claquer des dents.
riche en potassuim et en sucres, la banane peut être déconseillée aux diabétiques et à ceux (celles) qui présentent un excès de potassium sanguin (cas très rare)

Combien de temps ?

Pendant la saison froide, vous pouvez faire la cure un jour par semaine, ou deux jours tous les dix jours, ou encore trois jours toutes les deux semaines.
Vous avez le choix...N'hésitez pas à la répéter

Comment ?

Comptez 8 à 12 bananes par jour.

Pour une meilleure digestibilité, ne les avalez pas tout rond et écrasez-les à la fourchette avant de les manger.
Préférez toujours des fruits mûrs.
Vous pouvez les parsemer de poudre de cannelle o ud'eau de fleur d'oranger.
Enfin, les bananes cuites au four dans leur peau sont un véritable délice

LA CURE DE CELERI

Encore un légume-racine possédant des propriétés drainantes.
D'ailleurs, les insuffisants reinaux, ou hépatiques, ou souffrant de lithiase urinaire en sont apaisés.

Pour qui ?

Pour tous ceux qui ont besoin de drainer leur organisme. Une restriction cependant : les femmes qui souffrent de colopathie fonctionnelle.

Combien de temps ?

La cure peut durer entre un et 3jours. Mais on peut continuer ensuite à boire des jus de céleri-rave chaque matin pendant 3 semaines.

Comment ?

Oubliez les conserves et servez-vous de céleri en branches et rave frais, et ,si possible "bio".
La cure consiste à boire un jus de céleri frais, suivi d'une assiette de céleri (rave et branches) cru et râpé, et de terminer les repas par une purée de céleri-rave coupée d'un tiers de pomme de terre ou de carotte.
La purée peut être remplacée par une soupe

LA CURE DE POMMES DE TERRE

Contrairement à une idée bien tenace, la pomme de terre ne fait pas grossir, surtout quand on la consomme en robe des champs.
la cure de frites n'est bien sûr pas recommandée, la friture transformant chimiquement ce légume.

Pour qui ?

Cette cure ocnvient particulièremnet aux arthritiques, dont elle soulage les douleurs. Mais elle améliore également l'état des diabétiques, des goutteux et des obèses.

Combien de temps ?

De un à 3 jours. C'est assez nourissant et réconfortant.

Comment ?

Optez toujours pour des légumes "bio", car les racines se concentrent facilement en pesticides etnitrates.
Vous puovez préparer les pommes de terre à la vapeur, à la cendre, au diable ou au four, ce qui laisse un grand choix.
Consommez-les ensuite avec de la fleur de sel ou des aromates (musacde, coriandre, estragon, persil, basilic...) et un peu d'huile d'olive, de noix ou de noisette.
En dessert, elles se marient bien avec de la purée d'amandes.
Le jus cru de pomme de terre apporte un plus à la cure.
Comptez 1/2 verre avant chaque repas. Si ce jus ne vous plait pas, associez-le à un jus de carottes.